PIROT – Vlasnik kafane ‘’Ladna voda’’ Boban Tančić, poneo je titulu najboljeg majstora roštilja i dobio majstorsko pismo i pehar na Drugom ‘’Festivalu majstora roštilja i etno hrane’’ koji je sinoć održan u kafani ‘’Kraljev Čardak’’.

Drugo mesto pripalo je kafani ‘’Lane moje’’ a treće kafani ‘’Dvojka’’.

Učestvovalo je 12 takmičara iz Pirota, Bele Palanke, Dimitrovgrada, Knjaževca i  susedne Bugarske. Festival je organizovalo  Opšte udruženje preduzetnika Pirot u saradnji sa Turustičkom organizacijom Pirota.

Prošlogodišnji pobednik Festivala Boban Tančić je  i ovoga puta pokazao da ima najbolji roštilj i opet pobedio.

„Potvrdili smo još jednom da smo zaslužili majstorsko pismo. Ne znam šta je od roštilja koji smo pravili bilo presudno kod žirija. Roštilj je sada nešto drugačiji od prošle godine. Tajna je u dobroj pripremi. Spremali smo lovačku i jagnjeću pljeskavicu, biftek i ovčarski zalogaj“, kazao je Tančić I dodao da su sa njim radili  kuvari Darko Minić i Nikola Mitić.

Šef kuhinje hotela ‘’Prag’’ u Beogradu  i predsednik žirija  Stambol Geštamov kaže da su na prvom mestu ocenjivali pljeskavice, ali i druge proizvode.

„Kad govorimo o pirotskom roštilju, važno je reći da se on još uvek pravi od mesa. Bilo je dosta mlečnih proizvoda i ono što sam primetio je da se ovde pravi sir od mleka. Naišli smo na izuzetno dobar kvalitet izloženih proizvoda- kaže Geštamov.

Prema rečima sekretara Opšteg Udruženja preduzetnika Pirota Veroljuba Mihajlović, cilj je promocija turističkih potencijala i afirmacija najboljeg roštilja koji prave pirotski majstori.

„Podržavamo svaku manifestaciju koja privlači veliki broj posetilaca a posebno ljudi iz drugih gradova i inostranstva. Ovo je jedan od načina da promovišemo kulinarske specijalitete našeg kraja po kome smo poznati jer je osim roštilja bilo je kačkavalja i sira  i drugih proizvoda“, izjavio je direktor Turističke organizacije Pirota Bratislav Zlatkov.

(kraj)paz/ena