PIROT – Vršidbeni djuveč, juvka sa sirom, gulaš od pečuraka, pohovana boranija, sarma od kupusa sa vrganjima, kisela banica, presna pogača, pihtije od boba, janija sa suvim rebrima i pečukraam musaka od tikvica, proje, pite, kolači… samo su deo bogate trpeze na Festivala staroplaninskih jela.

Sedmi Festival staroplaninskih jela održan u selu Temska kraj Pirota još jednom je pokazao bogatstvo staroplaninskih jela i umeće žena. Petnaest žena spremalo je specijalitete ovog kraja a kuvao se i kotlić.

Sve što se u dvorištu seoske škole skuvalo, pojedeno je sa slašću.

Za najbolje kuvarice u pripremanju staroplaninskih specijaliteta  stručni žiri  proglasio je domaćice iz Udruženja žena “Klok” iz Temske, a drugo i treće mesto pripalo je članicama Udruženja žena ‘’Temštanka’’ iz Temske Tanji Golubović i Suzani Bošković. Prvo mesto za pripremu kotlića pripalo je ekipi Sindikat grada Pirota, drugo mesto  ekipi EPS-Elektrodistribucija Pirot a treće mesto ekipi Sportskog centra Pirot.

“Nismo očekivale prvu nagradu, ali ona svakako prija. Festival je prilika da pokažemo svoja umeća a cilj je da se očuva tradicija”, kaže Brankica Kostić,predsednica Udruženja žena ‘’Klok’’ iz Krupca.

Prva nagrada za pripremu kotlića otišla je u ruke ekipi Sindikat grada Pirota.

“Pripremali smo gulaš od junećeg i svinjskog mesa sa pečurkama i začinima sa Stare planine. Pripremali smo i kuvali gulaš oko pet sati po  starom  i oprobanom receptu”, kaže Dragan Panić

Festival su otvorili predsednik MZ Temske Tomislav Pančić  i gradonačelnik Pirota Vladan Vasić.

“ Turistima u poslednje vreme nudimo upravo specijalitete lokalne gastronomije po kojima smo poznati. Sve ovo ne bi bilo da nije upornosti Saveta Mesne zajednice i velike podrške Turističke organizacije grada, učesnika i posetilaca”, rekao je Vasić.

“Ovo je samo deo naše bogate turističke ponude.Ljudi iz ovog kraja najbolje poznaju i spremaju staroplaninske specijalitete koji nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Cilj je očuvanje tradicije i recepata od zaborava”, kaže direktor Turističke organizacije Pirota Bratislav Zlatkov.

Festival su organizovali Mesna zajednica Temske i Turistička organizacija Pirota pod pokroviteljstvom Grada Pirota

Zoran Panić