Leskovačka ljutenica, specijalitet sa juga Srbije, najpoznatiji iz ovog grada, dodata je na listu zaštićenih i registrovanih prehrambenih proizvoda Svetske organizacije za intelektualnu svojinu.

Kao mešavina paradajza i paprike, ljutenica je uz ajvar drugi međunarodno zaštićeni prehrambeni proizvod iz Leskovca.

“Ime porekla „Leskovačka ljutenica“ je sada zaštićeno i registrovano kod Svetske organizacije za intelektualnu svojinu WIPO u Ženevi, uz pomoć PKS – Regionalne privredne komore Jablaničkog i Pčinjskog upravnog okruga, Grada Leskovca, poljoprivrednih gazdinstava i Udruženja Leskovački ajvar”, navodi se na gradskom sajtu.

Regionalna privredna komora Jablaničkog i Pčinjskog upravnog okruga, sa sedištem u Leskovcu, jedina je privredna komora u našoj zemlji koja se bavi sertifikacijom, odnosno zaštitom imena geografskog porekla poljoprivredno – prehrambenih proizvoda i jedina koja ima 4 sertifikovana proizvoda: Leskovačko roštilj meso, Leskovački domaći ajvar, Leskovačka sprža i Leskovačka ljutenica.

Izvor: gradleskovac.org