U dvorištu Šop-Đokićeve kuće počela je trka za spravljanje najboljeg ajvara u okviru karavana „Izađi mi na teglu“, koji petu godinu zaredom organizuje Udruženje „Svašta mašta“ iz Beograda.

Turistička organizacija Leskovac je lokalni partner

Najbolji majstori iz Leskovca predstvljaće svoj grad u Beogradu na finalnom takmičenju 13. oktobra, među 30 ekipa koje će se nadmetati na Adi Ciganliji.

„Ovde ćemo danas imati bogati muzički zabavni program, Coca-Cola je danas sa nama koja će spremati 7 jela po receptima naših baka, a biće i degustacije tih jela“, kaže Ljiljana Vukotić, predstavnica organizatora, dodajući da je Leskovac prestonica ajvara, srpskog gastro-brenda.

Takmičenje je otvorila pomoćnica gradonačelnika Leskovca Marija Jovanović, koja je podsetila je Leskovac nadaleko poznat po svojim gurmanskim brendovima.

„Septembar leskovačkim ulicama širi miris pečene paprike, glavnog sastojka jednog od naših brendova – ajvara. A danas će ovim zanosnim mirisom mirisati ceo grad. Leskovački ajvar smatramo najboljim i najukusnijim. Njegov recept je zaštićen i tradicionalno i sebično ga čuvamo. Takmičari danas imaju težak zadatak, na njima je da opravdaju naše tvrdnje i svojim umećem dokažu da je leskovački ajvar najbolji“, kazala je Jovanovićeva.

Najbolju ekipu, kao svake godine, očekuje nagrada u vidu šporeta na drva „smederevac S-3“, a svekupnog pobednika u Beogradu takođe šporet istog proizvođača, ali „čudo jedno od smederevca“.

U protekle četiri sezone karavan „Izađi mi na teglu“ obišao je preko 100 gradova, oko 9.000 učesnika, 17.000 proizvedenih tegli ajavara. Samo na ovogodišnjem karavanu će se ispeći oko 130.000 komada paprike, odnosno oko 15 tona parike.