NA SAJMU PIROTSKE PEGLANE KOBASICE DODELJENE NAGARDE 

Kobasica sa goveđim i kozjim mesom kraljica manifestacije 

Peglana kobasica pravi se tokom zime od najkvalitetnijeg kozjeg, junećeg i ovčijeg mesa sa dosta belog luka i paprike, ali bez ikakvih aditiva, konzervansa i dodatnih masnoća i bez termičke obrade. Suše se na promaji na tavanu i svaki dan peglaju flašom kako bi se isterao sav kiseonik i sprečilo kvarenje mesa, zbog čega su i dobile naziv peglane.

Aleksandar Džunić, član ekipe “Kada padne prvi sneg“ iz sela Berilovac kraj Pirota, pobednik je Sedmog sajma pirotske peglane kobasice koji se održava danas i sutra u sportskoj hali ‘’Kej’’ i koji je izazvao veliko interesovanje posetilaca iz zemlje i inostranstva.

Drugo mesto pripalo je  Viti Jovanoviću iz ekipe “Kafana Trojka”, a treća nagrada pripala je Ivanu Gogovu iz ekipe “Radionica Ivan“.

“Nisam očekivao prvo mesto ali sam uvek bio medju prvima i drago mi je što sam pobednik sajma. Spremao sam je u kada je bilo najbolje vreme za sušenje i žiri je rekao svoje. Za spremanje peglane kobasice korostim govedje i kozje meso”, kaže pobednik Sajma Aleksandar Džunić.

Dodeljena su i druga priznanja. Plaketu za najiskusnijeg učesnika pripala je Vlajku Kostiću a  za najmladjeg učesnika Žarku Petroviću. Dodeljeno je i priznanje Marku Markoviću za najuredjeniji štand.

Gradonačelnik Pirota Vladan Vasić ponovio je da je cilj da se peglana kobasica zaštiti kao brend, a promoter manifestacije glumac Marko Gvero je bio oduševljen ukusom ovog jedinstvenog specijaliteta.

“Svi koji su danas bili ovde širiće dobar glas o peglanoj kobasici. Zahvaljujem se i proizvodjačima sira, kačkavalja, vina i rakije. I ovaj Sajam je opravdao naša očekivanja jer ima puno gostiju. Svi koji proizvode svoj specijalitet će dopuniti svoje kuće budžete”, rekao je Vasić. Dodajući da je bilo gostiju iz cele Srbije ali i iz susedne Bugarske.

Marko Gvero je sinoć probao pirotsku peglanu kobasicu i odmah se zaljubio u ovaj delicates, ted a je to bila “ljubav na prvi zalogaj“.

“Na moje veliko zadovoljstvo ove godine sam ja promoter ovog čuvenog brenda, što je možda i logično zbog moje figure. Imperisoniran sam ovolikom posetom i ova manifestacija će trajati i dalje. Piroćanci mogu da računaju da ću ja biti pravi promoter peglane i to sa velikim zadovoljstvom.  Kolegama poručujem da je obavezno probaju. Kad sam im rekao da idem na Sajam peglane u Pirot poručili su mi da se bez nje ne vraćam u Beograd. Moja poruka je da je peglana ukusan i moćan proizvod”, istakao je Gvero i poričio svima da “navale na kobasice i da “ budu zdravi lepi i debeli“.

Prema rečima predsednika Udruženja proizvodjača pirotske peglane kobasice Marjana Savića koji je i proizvodjač ovog delikatesa, ove godine su proizvodjači ponudili kvalitetne proizvode a svi uzorci su prošli kompletne analize.

Svoje proizvode predstavilo je i tridesetak vinarija i oko trideset mlekara i proizvodjača sira i kačkavalja, a bilo je i proizvoda domaće radinosti i suvenira.

Sajam organizuju Turistička organizacija Pirota, Udruženje proizvodjača pirotske peglane kobasice, Dom kulture i Sportski centar Pirot  a pod pokroviteljstvom grada Pirota. Prijatelji Sajma su Tigar Tajers i Dunav osiguranje.