Kriške od palminog ulja

NIŠ – Zbog navodno visoke otkupne cene mleka a slabe prodaje gotovih proizvoda mlekare na jugu Srbije sve se više okreću alternativim nabavkama sirovina, odnosno uvoze mleko u prahu i palmino ulje iz Bugarske od koga prave mlečne proizvode, najviše feta sir.

Takvi „biljni sirevi“ prodaju se od 100 do 120 dinara po kilogramu i ozbiljno ugrožavaju one mlekare koje još uvek sir prave od mleka. Veterinarska inspekcija proverava samo mikrobiološku ispravnost proizvoda jer u Srbiji nema laboratorije koje bi mogle da proveravaju sastav sireva.

U situaciji kada drastično opada stočni fond apsurd je da se na jugu Srbije pojavio višak sirovina. Najviše su pogođeni stočari u planinskim predelima do kojih otkupljivači teško i nerado dolaze. Opština Dimitrovgrad iz svog budžeta subvencioniše dodatno svaki litar sa po tri dinara ali intersovanja je sve manje.

„Stočari u nekoliko sela u potezu Burena našli su se u velikom problemu jer niko ne dolazi po mleko. Oni koji mogu prave sir i kačkavalj ali nam je teško da dođemo do tržišta, kaže stočar Stojan Aleksov iz Željuše.
Uzrok zašto mlekare izbegavaju domaću sirovinu može biti navodno visoka cena, u proseku mleko se otkupljuje od 30 do 35 dinara, ali i činjenici da je isplatljivije nabaviti mleko u prahu i palmino ulje iz Bugarske.

„Međusobno znamo ko pravi takav sir. Postoji čitava mlekara u Vladičinom Hanu koja pravi isključivo taj biljni sir. Naš narod vidi cenu, 120 dinara po kilogramu i njega ne zanima što jede plastiku umesto sira. Za kilogram sira potrebno je pet litara mleka tako da je matematika jasna, kaže jedan vlasnik jedne manje mlekare i tvrdi da su „na kolenima“ i da opstaju uz pomoć kredita – Ili će se smanjiti otkupna cena ili sprečiti uvoz ovakvih sirovina.

Komercijalni direktor Niške mlekare Ivan Nikolić kaže da se nakongašenja 19 mlekara u Vojvodini može očekivati da na tržištu Srbije opstanu samo dve , tri velike mlekare.

„Dnevno preradimo 100 tona mleka što je u odnosu na 2007.godinu kada je Niška mlekara prerađivala 25 tona veliki napredak. Imamo i rast prodaje ali je činjenica da su „biljni sirevi“ popularni kod stanovništva baš u ovom delu Srbije jer je u pitanju slaba ekonomska moć. Kako će se to odraziti na stočarstvo i melkarsku industriju nije teško predvideti, kaže Nikolić.

Jeftini „sirevi” koji imitiraju kravlje sireve od sastojaka imaju svega osim mleka. Prodavci retko ističu da je reč o mešavini mlečnih proteina i biljnih ulja nepoznatog porekla.
U Bugarskoj je početkom ove godine otkrivena afera sa masovnom proizvodnjom i distribucijom sira od palminog ulja.

(Kraj)VEČERNJE NOVOSTI

Pre slanja komentara molimo Vas da pročitate sledeća pravila:
Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije portala juGmedia. Komentari koji sadrže psovke, uvredljive, vulgarne, preteće, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Molimo čitaoce portala juGmedia da se prilikom pisanja komentara pridržavaju pravopisnih pravila. Takođe je zabranjeno lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija ima pravo da ne odobri komentare koji su uvredljivi, koji pozivaju na rasnu i etničku mržnju i ne doprinose normalnoj komunikaciji između čitalaca ovog portala.

vaš komentar