U toku su pripreme za 10. jubilarni Sajam pirotske peglane kobasice. Prijavljeno je četrdesetak prozvodjača ovog pirotskog delikatesa, ali će se svojim prozvodima, na sajmu predstaviti i vinarije, mlekare, poljoprivredna gazdinstva.

Od danas su u prodaji ulaznice za sajam. Cena je 150 dinara, dok će na dan manifestacije biti 200 dinara.

Ispred hale Kej posetioci će moći da izaberu neki od prozvoda iz domaće radinosti i suvenire iz Pirota.

Do kraja nedelje biće završena sanitarno – higijenska analiza proizvoda koji će biti na štandovima sajma.

Sajam Pirotske peglane kobasice biće održan 28. i 29. januara u hali Kej.

Manifestaciju organizuje Turistička organizacija Pirot pod pokroviteljstvom Grada Pirota i uz podršku kompanije „Tigar Tajers“, Doma kulture, Sportskog centra i Udruženja proizvodjača peglane kobasice. Otvaranje je u 10 sati.

Peglana kobasica pravi se jedino u pirotskom kraju tokom zime i to od najkvalitetnijeg kozjeg, junećeg i ovčijeg mesa sa dosta belog luka i paprike, ali bez ikakvih aditiva, konzervansa i dodatnih masnoća i bez ikakve termičke obrade. Suše se na promaji i svaki dan peglaju flašom, zbog čega su i dobile naziv peglane kobasice. Potkovice ovog specijaliteta se peglaju flašom kako bi se isterao sav kiseonik i sprečilo kvarenje mesa.