Zaštićeno poreklo pirotskog kačkavalja od kravljeg mleka

PIROT – Zavod za intelektualnu svojinu iz Beograda doneo je rešenje o zaštiti imena geografskog porekla pirotskog kačkavalja od kravljeg mleka.

Ovo je posle ćilima, drugi proizvod iz Pirota zs zaštićenim geografskim poreklom i zauzeo je 46.mesto na listi domaćih zaštićenih proizvoda.

“Kada se govori o brendovima Srbije, veći deo je iz pirotskog kraja.Osim kačkavalja i pirotskog ćilima tu su i jagnje , peglana kobasica I drugi proizvodi”, rekao je predsednik opštine Vladan Vasić i podsetio da je lokalna samouprava  pre 2, 5 godine krenula u proceduru oko zaštite geografskog porekla pirotskog kačkavalja.
“Zaštićen pirotski kačkavalj  da će našim proizvođačima poslužiti da zauzmu bolju poziciju na tržištu Srbije i van Srbije”, istakao je Vasić.
Stručni saradnik za poljoprivredu i selo, Vesna Lazarević objasnila je da je zaštićeno geografsko poreklo za masni sir od kravljeg mleka, oblika kotura, mase od 5 do 10 kilograma.proizvodnja kackavalja
“Ključni deo zaštite imena porekla koju je dobio  pirotski kačkavalj je Elaborat o zaštiti oznake imena porekla pirotskog kačkavalja. Elaborat je radio prof dr. Mihailo Ostojić, profesor Poljoprivrednog fakulteta”,  kazala je Lazarevićeva.

Ona je dodala da je u Elaboratu definisano sve, počev od toga ko može da ga proizvodi i kako se proizvodi pirotski kačkavalj.
“Neće više biti falsifikata i u Elaboratu je mapa sa omeđenim granicama područja gde se proizvodi sirovina i kačkavalj. Etiketu sa zaštićenim imenom porekla nosiće samo onaj proizvod koji je proizveden po načinu postupka  opisanog u Elaboratu i koji ima period zrenja od četiri meseca. Kada smo krenuli u proces zaštite  u Pirotu su četiri mlekare proizvodile kačkavalj a sada samo dve- Mlekarska škola “Dr Obren Pejicć“ i Mlekara “Pimlek“, ukazala je Lazarevićeva.

U lokalnoj samoupravi se nadaju da će se na neki način proizvodjači motivisati da otvaraju mini mlekare u pirotskoj opštini i da će proizvoditi kačkavalj koji ima mesto na domaćem i inostranom tržištu. Ovaj proizvod se priznaje u zemljama EU u skladu sa Lisabonskom konvencijom i  ne podleže carinama.

(Kraj)

paz

Pratite JuGmedia portal na društvenim mrežama Facebook, Instagram i Twitter!
Budite uvek u toku dešavanja!

Pre slanja komentara molimo Vas da pročitate sledeća pravila: Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije portala juGmedia. Komentari koji sadrže psovke, uvredljive, vulgarne, preteće, rasističke ili šovinističke poruke neće biti objavljeni. Molimo čitaoce portala juGmedia da se prilikom pisanja komentara pridržavaju pravopisnih pravila. Takođe je zabranjeno lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija ima pravo da ne odobri komentare koji su uvredljivi, koji pozivaju na rasnu i etničku mržnju i ne doprinose normalnoj komunikaciji između čitalaca ovog portala.

0 Komentara
Ugrađene povratne informacije
Pogledaj sve komentare