Tegla leskovačkog ajvara koštaće ove jeseni minimum 600 dinara najavljuju proizvođači, a povećanje cene opravdavaju nestašicom paprika.

Potražnja leskovačke paprike ajvarke je ogromna ali je nema dovoljno. Rod je slabiji ove godine zbog loših vremenskih uslova i bolesti u avgustu koja je izazvala skapavanje roda.

“Berba je pri kraju, ali je i cena dvostruko veća. Poskupeo je i paradajz. Na leskovačkim pijacama kurtovka se ne može naći ispod 100 dinara. Ranijih godina smo taj nedostatak nadomeštali uveženom paprikom iz Makedonije koje danas nema na tržištu”, potvrđuje za juGmediu Stevica Marković iz Udruženja “Leskovački ajvar”.

Kako je sam računao, i to po ceni paprika od 60 dinara, samo da se proizvede jedna standardna tegla od 700 grama ajvara košta 395 dianra.

“Video sam onlajn leskovačkoj pijaci da neka žena prodaje teglu ajvara za 500 dinara i zaista ne znam kako joj se isplati. Realna cena bi bila 700 ili 800 dinara, ali smo svesni da tržište to ne može da podnese, pa se nadamo da ćemo taj gubitak nadoknaditi sledeće godine”, dodaje Marković.

U Jablaničkom okrugu godišnje se proizvede 90 hiljada tona paradajza. Paprika se sadi na preko 2.000 hektara. U sezoni se ubere oko 60 hiljada tona, od toga trećina je ajvarka. Zbog slabijeg roda ove godine i proizvođači leskovačkog zaštićenog ajvara neće moći da izađu u susret svim kupcima.