Mlekarska škola “Dr Obren Pejić“ iz Pirota danas obeležava 73 godine rada i postojanja, a deseta manifestacija “Dani hleba i sira“ je kruna obeležavanja ove godišnjice.

Prema rečima direktora škole Nenada Đorđevića, prvi put je ova manifestacija deo Evropske nedelje veština.

“Svoje štandove imaju škole iz Srbije i dve škole iz Gabrova u Bugarskoj i Prijedora u Republici Srpskoj. Nama je saradnja sa školama iz Srbije i inostranstva veoma važna. Pratimo evopske tokove u obrazovanju i za dve nedelje će naši učenici biti oisti učenika škole u Gabrovu”, kaže Đorđević.

Pomoćnik gradonačelnika Pirota Slađana Mančić je rekla da je privilegija za grad što ima ovakvu školu, koja iz godine u godinu napreduje i razvija se i pravi je primer dualnog obrazovanja.

“Ministarstvo prosvete je finansijski pomoglo opremanje radionice i laboratorija i renoviranje školskog doma a Gradska uprava godišnje za srednje obrazovanje izdvaja 70 miliona dinara”, istakla je Mančićeva.

Dodaje da se u ovoj školi nastavlja tradicija proizvodnje pirotskog kačkavalja koji je njihov brend i koji je poznat i na nacionalnom nivou, kao i da su oni ovlašćeni korisnici oznake geografskog porekla pirotskog kačkavalja od kravljeg mleka.

Svoje umeće u izradi slavskih kolača i umetničkog oblikovanja testa prikazali su učenici iz desetak škola u Srbiji i gosti iz Gabrova u Bugarskoj i Prijedora iz Republike Srpske.

“Ovo je prilika da se upoznamo sa kolegama iz Pirota, da razmenimo iskustva, pokažemo naše proizvode i upoznamo tradiciju ovog kraja”, objašnjava profesorka Poljoprivredno-prehrambene škole iz Prijedora Jovanka Dražić.

Direktor Profesionalne gimnazije za turizam iz Gabrova u Bugarskoj Radoslav Stojanov kaže da imaju odličnu saradnju sa Mlekarskom školom iz Pirota i da se raduje što danas mogu da prezentuju svoje proizvode.

“Ova saradnja je veoma značajna za učenike i profesore ove škole. Uskoro u Gabrovu očekujemo učenike Mlekarske i Ekonomske škole iz Pirota koji će biti naši gosti u okviru programa Erazmus plus koji finansira EU”, najavio je Stojanov.

U takmičenju u pravljenu slavskih kolača i umetničkom oblikovanju testa učestvovali su učenici iz Smedereva, Požarevca, Lapova, Soko Banje, Aleksinca, Niša, Prokuplja, Leskovca, Požege, Petrovca na Mlavi i Pirota.

“Saradnja sa pirotskom Mlekarskom školom traje dugo. Naši učenici budući pekari će prikazati svoje umeče u pravljenju pre svega slavskih kolača”,  kaže profesorka Prehrambeno-hemijske škole iz Niša Nevenka Nikolić.

Učenica škole iz Soko Banje Anđela Ivković ističe da će izradom slanih i slatkih peciva prikazati tradiciju sokobanjskog kraja.

Učenici su pored takmičenja u izradi slavskih kolača, učestvovali na radionicama za izradu tradicionalnih pekarskih proizvoda i demostraciji parenja kačakavalja, a bila su i stručna predavanja.