LESKOVAC – Dragi Stanković, majstor za spremljanje specijaliteta s roštilja, ima 56 godina života i 44 godine radnog staža nad užarenim roštiljskim skarama. Najstariji je majstor i na ovogodišnjoj leskovačkoj Roštiljijadi.

“Nije lako. Ovde je temperatura iznad 50 stepeni, ali ja sam navikao. Malo me nerviraju ovi mlađi. Neće da uče, ali zato na kilometar prepoznam talenat i onda se ne odvajam od njega – priča Dragi i pokazuje na jednog mlađeg ćevabžiju na štandu “Bavke”.

Stanković je zanat učio od legendarnog majstora leskovačkog roštilja Miodraga Gligorijevića, zvanog Dragi Bure, koji je i jedan od pokretača i osnivača Roštiljijade u Leskovcu.

”Bila su to vremena kada je majstor bio bog, učitelj i profesor. Roštilj meso se pravilo ručno, na ledu. Zanat sam naučio u „Zlatnom buretu“. Radio sam mnogo godina u Beogradu, Austriji, u Italiji i u nekoliko gradova u Albaniji. Ma prošao sam pola Evrope, ali nigde tako nije ukusno roštiljsko meso kao u Leskovcu”, priča Stanković.

(Blic, Jugmedia)