Od 1. novembra niko na svetu neće moći na svojim roštiljdžinicama, brzim hranama i restoranima da ističe oznaku LESKOVAČKI ROŠTILJ ukoliko za to nema licencu.

Naime, Regionalna privredna komora Leskovac je na korak od zaštite leskovačkog roštilja, što će pored leskovačkog roštilj mesa, sprže i ajvara postati četvri brend grada na Veternici.

„To faktički znači da sve meso koje se baci na skaru i priprema identično kako to od davnina rade naši roštilj majstori, biće zaštićeno. Dakle, ne samo pljeskavica, ćevap i uštipak od roštilj mesa, već i vešalica, kobasica i sve ostalo sa skare“, objašnjava predsednik Regionalne privredne komore Leskovac Goran Jović.

Brendiranje leskovačkog roštilja će zapravo značiti zaštitu našeg prepoznatljivog identiteta i domaće gastronomije.

„Svuda na Balakanu, skoro u svakom gradu, možete pronaći bar jednu brzu hranu koja se reklamira da pravi leskovački roštilj. Kada probate te proizvode, pogotovo negde na moru, shvatite da ste prevareni i da to nije onakva pljeskavica kakvu možete da pojedete u Leskovcu. E, to više neće moći. Samo ljudi sa licencom će moći da ističu table sa oznakom: LESKOVAČKI ROŠTILJ“, navodi Jović.

Po rečima gradonačlnika Leskovca Gorana Cvetanovića, ovo je velika pobeda za Leskovac i njegove ugostitelje.

„Sledeće godine na tridesetoj jubilarnoj Roštiljijadi ćete imati prilike da jedete svetski priznat i bredniran leskovački roštilj. To je naša bitka koja je možda i predugo trajala, a uspeli smo da je okončamo i sada možemo da uživamo u pobedi, pa da krenemo u osvajanje još jednog, petog brenda, a to će biti med“, poručio je prvi čovek Leskovca.

Postupak brendiranja, koji je vredan 170.000 evra i trajao je 15 meseci, finansirala je Evropska unija, a sprovode ga Regionalna privredna komora, Visoka poslovna škola strukovnih studija i dve škole iz susedne Bugarske.