BABUŠNICA – “Vurdijada“ je danas okupila 42 izlagača sa vurdom, namirnicom od ceđenog mleka koja se vekovima proizvodi u ovim krajevima, dok se u isto vreme 45 takmičara nadmetalo u pripremanju jela nacionalne kuhinje.

Drugo mesto u pripremanju vurde pripalo je Evici Stojčić iz Draginca kraj Babušnice a treće ekipi Udruženja “Mladi stočar“ iz Babušnice.

Dodeljene su i tri nagrade za pripremu jela nacionalne kuhinje.Prvu nagradu dobio je Čpija Jon iz Preševa, drugu Udruženje niških domaćica a treću Ljubinka Stanišić iz Niša.

’’Vurdijadu’’je organizovala Turistička organizacija Babušnice uz podršku opštine Babušnica s ciljem da se ovaj autentični proizvod zaštiti i nadje svoje mesto na tržištu Srbije.

“Za kilogram vurde potrebno je deset litara mleka. Pripremila sam vurdu sa tucanom paprikom i susamom. Sve što proizvedem to se i proda a nagrada je podstrek da je pravim i dalje”, kaže pobednica Vurdijade Snežana Savić.
Na čelu žirija bio je Nenad Gladić Lepi Brka, autor poznate TV emisije “Gastronomad“.

“Prvi put sam ovde i lično sam se uverio u kvalitet babušničke vurde, specijaliteta ovog kraja. Specifična je po ukusu i svaki majstor ima svoju tajnu u njenoj prirpemi. Dobro je što Babušnica ima ovakav dobar proizvod, ali je pitanje da li može dovoljno da proizvede”, kaže Gladić.

Direktor Turističke organizacije Babušnice (TOB) Milan Stamenković kaže da kada su pre četiri godine krenuli sa “Vurdijadom“ da je bilo veoma mali broj proizvodjača.

„Od tada pa do dana napavili smo veliki pomak, ne samo po povećanju broja proizvodjača, nego i po stalnom povećanju broja posetilaca. Sala hotela “Crni vrh’ je i danas bila premala da primi sve posetioce.Vurda se decenijama proizvodi u našem kraju,ona je već brend i prepoznatljiva je ne samo u Srbiji nego i u inostratsvu. Želimo da je sačuvamo. Žene ovog kraja je prave sa puno ljubavi. Reč je o mlećnom proizvodu vrhunskog kvaliteta. Sve što se prizvede se i proda širom Srbije”,  kaže Stamenković, dodajući da je na trgu u centru grada organizovana izložba suvernira i starih zatana.

“Ova manifestacija je jako važna za poljoprivredne proizvodjače koji prodajom mlečnih proizvoda mogu da zarade jer tržišta za vurdu ima.Mi ćemo pomoći povećanju stočnog fonda kako bi bilo sve više proizvodjača vurde”, aže predsednik opštine Babušnica Dragan Vidanović.

Zopran Panić