PIROT – Svih 35 uzoraka pirotske peglane kobasice koju su poslati na analizu u niški Veterinarski specijalistički institut su ispravni, rekao je za Jugmedia direktor Turističke organizacije Pirot Bratislav Zlatkov.

Tako da će svih 35 izlagača koji su se prijavili za Sajam peglane kobasice moći da učestvuju na ovoj sajamskoj manifestaciji sa svojim proizvodima.

Sajam se održava 31. januara i 1. februara u hali “Kej“ u Pirotu. Organizatori su Turistička organizacija Pirota, Udruženje proizvodjača pirotske peglane kobasice , Dom kulture i Sportski centar Pirot.

Pored pirotskog kačkavalja i ćilima, pirotska peglana kobasica je još jedan brend pirotske opštine po kome je Pirot poznat. Ovogodišnji promoter je poznato TV lice Zoran Kesić, autor emisije “24 minuta“ na TV B 92. Prodaja ulaznica počinje od petka, 23. januara u Turističkoj organizaciji Pirot.

Peglana kobasica pravi se jedino u pirotskom kraju tokom zime i to od najkvalitetnijeg kozjeg, junećeg i ovčijeg mesa sa dosta belog luka i paprike, ali bez ikakvih aditiva, konzervansa i dodatnih masnoća i bez ikakve termičke obrade. Suše se na promaji na tavanu i svaki dan peglaju flašom, zbog čega su i dobile naziv peglane kobasice. Mnogi ih smatraju i afrodizijakom.

(kraj)paz