PIROT – Klub privrednih novinara Srbije je na Medjunarodnom sajmu poljoprivrede u Novom Sadu opštini Pirot i Fondu za poljoprivredu dodelio priznanje „Agro – biz lider“ za zaštitu brenda pirotski kačkavalj.
„Projekat zaštite brenda pirotskog kačkavalja je prepoznat kao biznis potez godine koji bi u velikoj meri mogao da doprinese poboljšanju ekonomskog razvoja ovog područja“, izjavila je za Jugmedia stručni saradnik za poljoprivredu Vesna Lazarević.
Zavod za intelektualnu svojinu Srbije doneo je sredinom marta ove godine rešenje o zaštiti imena geografskog porekla pirotskog kačkavalja od kravljeg mleka i taj proizvod se nalazi na listi prozvoda sa zaštićenim geografskim preklom.Zaštićen je pirotski kačkavalj od kravljeg mleka kao ime porekla za masni sir od kravljeg mleka, oblika kotura, mase od 5 do 10 kilograma.
Pirotski kačkavalj sada proizvode Mlekarska škola „Dr Obren Pejić“ i Mlekara „Pimlek“. U pirotskom kraju se, prema podacima iz Opštine Pirot, godišnje proizvede oko 60 tona pirotskog kravljeg kačkavalja.
(kraj)paz/ena
Pratite JuGmedia portal na društvenim mrežama Facebook, Instagram, TikTok i X (Twitter)!
Budite uvek u toku dešavanja!
Fantastican prizvod.
Nisam nikada probao slican. Zao mi je sto moja iskustva sa njim nisu mnogo cesca. U svakom slucaju prepoznatljiv i nezamenljiv. Apsolutno sve je posebno. I miris i ukus.
Po meni, pravi brendovi su samo oni, cije se falsifikovanje ne isplati. To znaci da imaju slozen, komplikovan i dugotrajan proces proizvodnje.
Ovaj pirotski kackavalj, pripada upravo toj grupi. Puno je rucnog rada u njemu. Kao da nije u pitanju samo sir. Kao da se radi o nekom hlebu od mleka. Prava pravcata hrana sa dusom.
Grehota je jesti ga kao deo u nekom receptu. Nije to nesto sto treba vredjati picama ili sendvicima. Sam samcit je nabolji i sasvim dovoljan.
Po meni, verovatno najbolji balkanski sir tog tipa. U Srbiji sigurno bez konkurencije.
Probao sam samo jednom, na pikniku. Fantastičan osećaj u ustima. Šteta što je nedostupan. Kupio bih nekoliko kotura. Ako neko ko čita tekst zna neki broj telefona ili adresu bilo kog proizvođača, neka napiše. Biću zahvalan.
0649124321 telefon direktora mlekare zove se joca