Okrugla aluminijska otvorena posuda s peskom, ukjučena u struju, i u njemu džezve za male šoljice kafe. Iznad devojke koje čekaju da proključa voda, a pored mnogo degustatora. To je bio danas jedan od štandova na Izložbi domaćeg leskovačkog ajvara u dvorištu Šop-Đokićeve kuće sa najvećom gužvom.

„Ovaku meraklijsku kafu nisam do sada popio“, kaže čovek koji je za minut, dva naiskap sručio u grlo tečnost iz nekoliko šoljica, besplatno, naravno.

Marija i Milena iz leskovačke firme „Moravka pro d.o.o. Leskovac kažu da kafu koji pijemo, a nazivamo je turskom, nije zapravo turksa, već kafa na srpski način. „Ovo je prava turska kafa, tako se kuva u Turskoj“, tvrde.

Ekipa koja napravi najbolji ajvar imaće besplatan vikend u Soko Banji, druga nagrada je kube za pečenje paprike, a treća večera u nekom od eminetnih leskovačkih restorana.

Posle pauze od nekoliko godina, u Leskovcu je danas održana Izložba domaćeg leskovačkog ajvara, zimnice, meda, vina i voćne rakije, a u okviru izložbe je i takmičenje za najbolji ajavar, u kome učestvuje osam ekipa, a jedan od članova žirija je i čuveni majstor kuhinje i tv lice Saša Mišić.

„Potrudili smo se da posle 2016. godine, priču koju je nekada radila Privredna komora iz Leskovca, vratimo ponovo i stavimo na noge. Ovo je naša, lokalna, leskovačka priča i srećan sam što smo uspeli da okupimo ove ljude“, kazao je direktor Turističke organizacije Leskovac Nebojša Kocić.

Zamenica gradonačelnica Leskovca  Lidija Dimitrijević ponovila je da je grad na Veternici poznat i po leskovačkom ajvaru, koji je jedan od tri brendirana proizvoda.

„Naš ajavr se sprema od najkvalitetnijih paprika sa plodnih leskovačkih oranica. Ukus je preopznatljiv i zasnovan na tradicionalnoj recepturi“, kazala je između ostalog, rekavši da u ovo doba godine Leskovac miriše na zimnici i na rakiju.

This slideshow requires JavaScript.

I ovoga puta manifestaciji su dali „šmek“ svojim igrama kulturno umetnička društva.