Kako odabrati vino baš po svom ukusu? Šta znače oznake na vinskim etiketama i kako prepoznati kvalitetno vino? Zašto neka vina imaju arome jagode, ruže, vanile ili začina? Kako se pravilno degustira vino i šta zapravo razlikuje prosečno od vrhunskog vina?
Odgovore na ova i mnoga druga pitanja moći će da saznaju svi zainteresovani građani na novoj radionici „Mala škola za velike ljubitelje vina“, koja će biti održana u ponedeljak, 8. juna u 17 časova, na Tehnološkom fakultetu Leskovac.
Radionica predstavlja nastavak uspešnog programa popularizacije vinske kulture koji Tehnološki fakultet realizuje tokom ove godine. Prethodne radionice privukle su veliki broj ljubitelja vina, zbog čega se ovaj program nastavlja novim druženjem namenjenim svima koji žele da prošire svoja znanja o vinu.
Radionicu vodi prof. dr Ivana Karabegović, redovni profesor Tehnološkog fakulteta u Leskovcu, sa dugogodišnjim iskustvom u oblasti tehnologije vina i alkoholnih pića.
Kroz zanimljivo i interaktivno predavanje učesnici će imati priliku da zavire u svet vina, upoznaju najvažnije vinske sorte i stilove, nauče kako da prepoznaju karakteristične arome i ukuse vina, ali i kako da sa više samopouzdanja odaberu vino za različite prilike.
Poseban deo radionice biće posvećen vinskoj kulturi, pravilima degustacije i najčešćim zabludama koje prate vino i njegovo konzumiranje. U okviru radionice biće organizovana i degustacija vina leskovačke Vinarije Mitrović, što će učesnicima omogućiti da stečena znanja odmah primene u praksi.
Učešće na radionici je besplatno. Program je namenjen svima, bez obzira na prethodno znanje i iskustvo. Dovoljni su radoznalost i želja da se sazna nešto novo.
Broj mesta je ograničen, pa je prijava obavezna. Zainteresovani se mogu prijaviti slanjem poruke putem Instagram profila @tehnoloski_fakultet, gde mogu dobiti i sve dodatne informacije o radionici.
Pratite JuGmedia portal na društvenim mrežama Facebook, Instagram, TikTok i X (Twitter)!
Budite uvek u toku dešavanja!
Na Tehnološkom fakultetu u Leskovcu, profesori su očigledno rešili da redefinišu inženjersku nauku. Studenti ne uče o industrijskim tehnologijama, već se školuju za somelijere. Jer, šta je budućnost inženjerstva ako ne fino prepoznavanje buketa vina?
Baš inženjerski, nema šta! Umesto da projektuju fabrike, naši budući tehnolozi će degustirati merlot i objašnjavati tanine. Nauka se pretvorila u kabernet, a laboratorija u vinsku kartu. Ako ovako nastave, sledeći korak biće da se diplome štampaju na etiketama od flaša.
Hvala na komentaru, ipak dodala bih sledeće. Studenti Tehnološkog fakulteta se ne školuju za somelijere, već za inženjere prehrambene tehnologije. Tokom studija izučavaju veliki broj prehrambenih tehnologija, projektovanje i vođenje tehnoloških procesa, procesnu opremu, mikrobiologiju, hemiju, biohemiju, kontrolu kvaliteta, bezbednost hrane i mnoge druge oblasti koje čine osnovu savremene prehrambene industrije.
Tehnologija vina je samo jedan od predmeta, ali da bi se razumelo vino, nije dovoljno samo prepoznati „buket“ ili objasniti tanine. Potrebno je razumeti mikroorganizme, fermentacione procese, hemijske i biohemijske promene, tehnološke postupke proizvodnje i metode kontrole kvaliteta. Upravo zato se vino proučava na tehnološkim fakultetima i istraživačkim centrima širom sveta.
Radionica „Mala škola za velike ljubitelje vina“ nije namenjena studentima kao zamena za nastavu, već građanima i svim ljubiteljima vina koji žele da saznaju više o vinskoj kulturi, načinu proizvodnje, pravilima degustacije i odgovornom uživanju u vinu. Radionica je besplatna i organizovana sa željom da se zainteresovanima približi jedna zanimljiva i značajna oblast prehrambene tehnologije.
Zato nam je žao što je jedna dobronamerna edukativna aktivnost izazvala ovakvu reakciju, ali se iskreno nadamo da će i ubuduće biti interesovanja za programe koji približavaju nauku, tehnologiju i kulturu široj publici.